Tort rolada pistacjowa z malinami (wideo)

Jajka: Do ciasta biszkoptowego polecam używać jajek o temperaturze pokojowej. Wyrosną szybciej, będą lżejsze i bardziej puszyste.
Mąka uniwersalna: To najlepszy rodzaj mąki do tego przepisu.
Pistacje: W tym przepisie dobrze sprawdzą się zarówno pistacje solone, jak i niesolone.
Maliny: Do tej rolady szwajcarskiej lubię używać świeżych malin, ale mrożone i rozmrożone również sprawdzą się świetnie.
Serek śmietankowy: do przygotowania kremu bitej śmietany. Serek śmietankowy można również zastąpić mascarpone; uważaj tylko, żeby nie zmiękczyć mascarpone przed użyciem.
Śmietana kremowa: Upewnij się, że śmietana jest bardzo zimna, aby dobrze się ubiła!
Materiały i narzędzia potrzebne do przepisu
Potrzebujesz sprzętu lub narzędzi, aby przygotować to domowe ciasto? Można go nabyć na Amazonie poprzez moje linki partnerskie. Te linki nie będą Cię nic kosztować, a ja zarobię prowizję.

Przygotowanie biszkoptu pistacjowego
Biszkopty to najlepszy rodzaj przepisu na ciasto do przygotowania rolady szwajcarskiej. To suche i elastyczne ciasto łatwo się wałkuje i nie łamie się tak łatwo jak inne rodzaje ciast. Oto mój przepis na biszkopt pistacjowy do rolady.

Na początek rozgrzej piekarnik do 350°F/177°C. Spryskaj boki dużej blachy o wymiarach 13×18 cali sprayem do pieczenia, a następnie wyłóż dno papierem pergaminowym.
Obrane pistacje włóż do robota kuchennego i miksuj, aż zostaną grubo zmielone. Odłożyć na bok.
Do miski miksera włóż jajka, cukier i wanilię, ubijaj na wysokich obrotach przez 7–9 minut, aż jajka staną się gęste, puszyste i będą miały dużą objętość. W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
Przesiej mąkę do ubitych jajek w trzech partiach, delikatnie, ale dokładnie mieszając po dodaniu każdej porcji. Odmierz 1 szklankę zmielonych pistacji i delikatnie wymieszaj.