Tort rolada pistacjowa z malinami (wideo)

Pieczenie i wałkowanie ciasta szwajcarskiego
Przed przystąpieniem do pieczenia ciasta upewnij się, że piekarnik jest nagrzany przez co najmniej 15 minut. Biszkopt należy upiec od razu, aby jajka nie straciły objętości!

Rozłóż ciasto na przygotowanej blasze, delikatnie wyrównując je szpatułką.
Piecz ciasto w temperaturze 350°F/177°C przez 18 do 21 minut, aż wierzch lekko się zrumieni, a ciasto będzie gotowe. Podczas pieczenia ciasta przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do jego rozwałkowania.
Biszkopt należy rozwałkować natychmiast po upieczeniu! Wyjmij ciasto z piekarnika, przejedź nożem wzdłuż krawędzi, aby oddzielić je od formy, a następnie posyp wierzch delikatną warstwą cukru pudru.
Połóż na cieście czystą ściereczkę kuchenną lub ściereczkę kuchenną, na wierzchu umieść kratkę, a następnie odwróć ciasto na blat roboczy. Podnieś patelnię i usuń papier pergaminowy.
Połóż odklejony papier z powrotem na cieście, a następnie delikatnie i luźno zwiń ciasto, zaczynając od krótszego końca.
Przed złożeniem ciasta należy odczekać, aż całkowicie ostygnie!
Łatwy lukier z bitej śmietany
Uwielbiam lukier na tym cieście pistacjowo-malinowym! Jest lekkie, puszyste, pyszne i superłatwe do zrobienia! Lukier możesz przygotować podczas pieczenia i stygnięcia ciasta, ale przechowuj go w lodówce, aby nie zmiękł.

Umieść lekko zmiękczony serek śmietankowy w misce miksera z założoną płaską końcówką. Ubijaj przez 4–5 minut, od czasu do czasu skrobiąc boki miski, aż serek śmietankowy stanie się gładki.
Dodaj schłodzoną śmietanę kremówkę, wanilię i cukier puder. Załóż końcówkę do ubijania i mieszaj przez około 1 minutę.