Torta nuvola di yogurt: la torta più morbida che ci sia!

1. Oddziel żółtko od białka.
2. Do żółtek dodaj startą skórkę z cytryny, jogurt oraz przesianą mąkę i dokładnie wymieszaj trzepaczką.
3. Dodaj sok z cytryny do białek (w temperaturze pokojowej) i zacznij ubijać. Gdy na powierzchni pojawi się piana, dodaj 1/3 cukru i ubijaj dalej cukier jeszcze trzy razy. Powinna powstać gładka, ubita mieszanka.