Toskański Deser z Ciasta Francuskiego i Kremem Waniliowym: Przepis na Wyjątkowy Nachtischkuchen

Przygotowanie kremu waniliowego:

W garnku podgrzej mleko z laską wanilii przekrojoną na pół (lub ekstraktem waniliowym). Doprowadź do wrzenia, po czym zdejmij z ognia i odstaw na 10 minut, aby wanilia uwolniła aromat.

W misce utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodaj skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj.

Stopniowo wlewaj ciepłe mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek.

Przelej mieszankę z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje. Na koniec dodaj masło i wymieszaj.

Przygotowanie ciasta francuskiego:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ciasto francuskie rozwiń i wytnij dwa równe prostokąty.

Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem, aby uniknąć nadmiernego wyrośnęcia.

Piecz przez 15-20 minut, aż nabierze złotego koloru. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Składanie deseru:

Na pierwszym prostokącie ciasta rozsmaruj warstwę kremu waniliowego. Przykryj drugim prostokątem ciasta.

Posyp wierzch cukrem pudrem.

Podanie:

Przed podaniem schłódź deser w lodówce przez co najmniej godzinę. Kroić na kwadraty lub prostokąty i serwować jako samodzielny deser lub z dodatkiem świeżych owoców.