Tradycyjna Polska Wigilijna Zupa Grzybowa

Składniki:

• 200 g świeżych grzybów (np. borowiki) – mogą być mrożone, wystarczy je rozmrozić
• 50 g suszonych grzybów (np. borowiki lub podgrzybki)
• 1 duża marchewka, obrana i pokrojona
• 1 pietruszka, obrana i pokrojona
• Biała część pora, posiekana
• 1 łodyga selera naciowego, posiekana
• 1 cebula, obrana i przekrojona na pół
• 3-4 ząbki czosnku, obrane
• 2-3 liście laurowe
• 5-6 ziarenek pieprzu
• 2 litry wody lub bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła lub oleju roślinnego
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki posiekanego świeżego kopru do dekoracji