Tradycyjne i smaczne: Gefüllte Kohlrouladen – idealny przepis na pyszny obiad

Przygotowanie kapusty: Z kapusty zdejmij delikatnie liście, starając się nie uszkodzić ich. Użyj noża, aby ściągnąć liście w miarę jak kapusta się otwiera. Gotuj je w osolonej wodzie przez 5 minut, aż staną się miękkie, a potem ostudź. Wydrąż twardą część każdego liścia, tworząc miejsce na nadzienie.

Przygotowanie nadzienia: Cebulę i czosnek posiekaj drobno i zeszklij na patelni z odrobiną masła. W dużej misce połącz mięso mielone, ugotowany ryż, jajko, zeszkloną cebulę i czosnek, bułkę tartą, sól, pieprz oraz paprykę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite nadzienie.

Formowanie gołąbków: Na każdy liść kapusty nałóż łyżkę nadzienia, a następnie zawiń boki i zwiń liść, formując mały rulon. Powtórz ten proces dla wszystkich liści.

Smażenie i duszenie: Na patelni rozgrzej olej, a następnie obsmaż gołąbki na złoty kolor z każdej strony. Następnie przełóż je do garnka, zalej bulionem oraz koncentratem pomidorowym. Gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, aż gołąbki będą miękkie i pełne smaku.

Serwowanie: Podawaj gołąbki gorące, najlepiej z dodatkiem ziemniaków lub puree. Możesz również polać je sosem pomidorowym lub śmietanowym, aby dodać im jeszcze głębszego smaku.