„Tradycyjny algierski Matlouh – puszysty chleb z nutą śmietany”

Wprowadzenie
Matlouh to klasyczny algierski chleb drożdżowy, który wyróżnia się miękką, puszystą strukturą i delikatnym smakiem. Pieczony na patelni lub kamieniu, idealnie komponuje się zarówno z wytrawnymi, jak i słodkimi dodatkami. W tej wersji wzbogacimy go o świeżą śmietanę, która nada mu wyjątkowej wilgotności i subtelnej kremowości.

Składniki:
500 g mąki pszennej
100 g semoliny (grubo mielonej pszenicy)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
300 ml letniej wody
3 łyżki świeżej śmietany
2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia: