Tradycyjny bigos z duszą – domowy przepis na aromatyczne danie z kapusty i mięsa

Bigos podawaj gorący, z kromką świeżego chleba lub ziemniakami.

Doskonale smakuje również z dodatkiem czerwonego wina lub żurawiny.

Przechowuj w lodówce do 5 dni, a nawet zamrażaj – z czasem jego smak staje się jeszcze lepszy.

Każde kolejne podgrzanie wydobywa z bigosu głębię smaku – nie bój się go gotować „na raty”.

Warianty:
Bigos myśliwski: dodaj dziczyznę – np. mięso z jelenia lub dzika.

Z winem: pod koniec gotowania dolej ½ szklanki czerwonego, wytrawnego wina.

Wersja wege: zamiast mięsa użyj wędzonego tofu i więcej grzybów.

Z dodatkiem jabłka: jedno starte kwaśne jabłko dodane pod koniec gotowania nada delikatnej słodyczy.

FAQ: