Tropikalna Rozkosz Bez Pieczenia: Sernik Mango na Kokosowym Fundamencie

Spód: Zmiel herbatniki na drobno (można w blenderze), wymieszaj z wiórkami kokosowymi i roztopionym masłem. Wyłóż dno tortownicy, dociśnij i wstaw do lodówki na 20 minut.

Mango: Obierz owoce, oddziel miąższ i zmiksuj na gładką pulpę. Odmierz 300 ml.

Żelatyna: Rozpuść ją w 1/4 szklanki ciepłej wody. Pozostaw do przestygnięcia.

Masa serowa: Ubij śmietankę na sztywno. W osobnej misce połącz serek, pulpę mango, cukier puder i sok z cytryny. Dodaj przestudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj. Na koniec delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę.

Wylej masę serową na kokosowy spód i wygładź wierzch.

Wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowuj w lodówce do 3 dni – najlepiej pod przykryciem, by masa nie chłonęła zapachów.

Przed podaniem udekoruj świeżym mango, miętą, wiórkami kokosowymi lub granatem dla kontrastu kolorystycznego.

Krojenie ułatwi zamoczenie noża w gorącej wodzie.

Warianty:
Z galaretką mango na wierzchu: przygotuj galaretkę z pulpy mango i żelatyny, wylej na wierzch i schłódź do stężenia.

W wersji bez laktozy: użyj bezlaktozowego serka i śmietanki kokosowej zamiast klasycznej.

Z owocowym twistem: zamień mango na ananasa, marakuję lub morele.

FAQ: