Trzy warstwy z jednej miski – ekspresowe ciasto waniliowe, które robi się (prawie) samo! ✨🍰

Przygotowanie masy:
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i odstaw.
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem i łyżką wody na jasną, puszystą masę. Dodaj ostudzone roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy i krótko zmiksuj.
Następnie dodaj mąkę i zmiksuj do połączenia składników.
Powoli wlewaj ciepłe mleko, cały czas mieszając – masa będzie dość rzadka, ale tak ma być.
Na końcu delikatnie wmieszaj pianę z białek – najlepiej w 2–3 partiach, nie mieszając zbyt długo, by nie zniszczyć struktury.

Pieczenie:
Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 20×20 cm).
Piecz w nagrzanym piekarniku w 160°C (góra-dół, bez termoobiegu) przez ok. 50–60 minut – wierzch powinien się lekko zarumienić, a środek pozostać delikatny.
Po upieczeniu wystudź ciasto w formie, następnie schłodź w lodówce przez minimum 2 godziny, by warstwy się dobrze ustabilizowały.

Podanie: