Trzyminutowa Marmolada: Szybka, Smaczna i Prosta w Przygotowaniu

Przygotowanie owoców: Umyj owoce, a jeśli to konieczne, usuń szypułki i pokrój je na mniejsze kawałki.

Gotowanie: Włóż owoce do garnka i dodaj wodę oraz sok z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż owoce zaczną się rozpadać i puszczą sok. W tym momencie, jeśli chcesz, możesz dodać żelatynę, wcześniej rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.

Dosładzanie: Po kilku minutach gotowania, dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, aż masa zacznie gęstnieć.

Miksowanie: Zdejmij garnek z ognia i, jeśli wolisz gładką marmoladę, zmiksuj całość blenderem na jednolitą masę.

Przechowywanie: Przełóż gotową marmoladę do słoików, zakręć je i pozostaw do ostygnięcia. Możesz przechowywać ją w lodówce przez kilka dni lub zapasteryzować, by cieszyć się nią przez dłużej.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Ta marmolada doskonale komponuje się z pieczywem, jogurtem, a także jako dodatek do naleśników czy placuszków. Jej lekka słodycz sprawia, że świetnie nadaje się również do ciast i deserów.
Przechowywanie: Marmoladę można przechowywać w lodówce do 1-2 tygodni. Jeśli chcesz ją zachować na dłużej, zapasteryzuj ją, aby utrzymała świeżość przez kilka miesięcy.
Warianty:

Marmolada truskawkowa: Zamiast mieszanki owoców, użyj samych truskawek, które dodadzą marmoladzie naturalnej słodyczy i intensywnego smaku.
Marmolada malinowa z wanilią: Do gotujących się malin dodaj kawałek laski wanilii, by nadać marmoladzie subtelny aromat.
Marmolada z owoców tropikalnych: Możesz spróbować przygotować marmoladę z mango, ananasa lub papai, by uzyskać egzotyczny smak.
FAQ:

Czy można zrobić tę marmoladę bez cukru? Tak, jeśli preferujesz mniej słodką wersję, możesz użyć naturalnych słodzików, takich jak erytrytol, stewia lub syrop klonowy.

Czy muszę używać żelatyny? Żelatyna jest opcjonalna i dodaje marmoladzie gęstszej konsystencji. Jeśli chcesz, by była bardziej lejąca, możesz ją pominąć.

Czy mogę użyć mrożonych owoców? Oczywiście! Mrożone owoce świetnie sprawdzą się w tym przepisie. Wystarczy je rozmrozić przed gotowaniem.

Czy marmolada nadaje się do pasteryzacji? Tak, jeśli chcesz przechowywać marmoladę przez dłuższy czas, zapasteryzowanie jej w słoikach to świetny sposób na zachowanie świeżości przez kilka miesięcy.