Turecki Chleb z Patelni – Przepis na Puszystą i Aromatyczną Delicję

Przygotowanie zaczynu:
W misce wymieszaj letnią wodę, mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.

Wyrabianie ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i oliwę z oliwek. Powoli wlej zaczyn, mieszając łyżką, a następnie zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Wyrabiaj przez około 8-10 minut.

Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Formowanie placków:
Podziel ciasto na 6-8 równych części. Uformuj kulki, a następnie spłaszcz je na kształt placków o grubości około 1 cm.

Smażenie:
Rozgrzej suchą patelnię (najlepiej żeliwną) na średnim ogniu. Piecz placki po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste. Jeśli chcesz, możesz lekko posmarować patelnię oliwą.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania:
Podawanie:
Turecki chleb z patelni doskonale smakuje z hummusem, jogurtem naturalnym, grillowanymi warzywami lub mięsem. Możesz także używać go jako bazy do wrapów.

Przechowywanie:
Po ostudzeniu owiń chleb w czystą ściereczkę i przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Aby odświeżyć, podgrzej go przez kilka minut na suchej patelni.

FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, możesz zastąpić część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą, ale konsystencja może być mniej puszysta.

2. Czy można dodać przyprawy do ciasta?
Oczywiście! Do ciasta możesz dodać suszone zioła, takie jak oregano czy tymianek, aby nadać chlebowi jeszcze więcej smaku.

3. Czy mogę przygotować chleb bez drożdży?
Tak, możesz użyć proszku do pieczenia jako alternatywy, ale efekt będzie mniej puszysty.