Twardy domowy świeży ser (miękki kaszkawal lub ser prasowany)

Twardy domowy świeży ser (miękki kaszkawal lub ser prasowany)
✅ Składnik
2 litry surowego pełnego mleka (lub pasteryzowanego, które nie zawiera Ultra-pasteryzowanego)

1 jogurt naturalny (dla enzymów mlekowych)

3 łyżki białego octu lub soku z cytryny

1 łyżeczka soli (lub więcej do smaku)

🔪 Niezbędne przybory kuchenne
duża patelnia

Durszlak + gaza lub gaza

Forma do sera (lub pojemnik z otworami)

Prasa (lub obciążnik do opróżniania)

👨‍🍳 Przygotowanie
Podgrzewanie mleka :