Tzatziki – Jak Zrobić Grecki Sos w 5 Minut?

Przygotowanie ogórka:

Umyj i zetrzyj ogórka na tarce o grubych oczkach.
Umieść startego ogórka na sitku i posól, aby pozbyć się nadmiaru wody. Po około 10 minutach odciśnij ogórka rękami lub za pomocą czystej ściereczki.
Przygotowanie bazy:

Do miski dodaj jogurt grecki. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz wcześniej odcedzić jogurt przez gazę.
Dodanie składników:

Dodaj przeciśnięty czosnek, oliwę z oliwek, ocet winny (lub sok z cytryny) oraz odciśniętego ogórka.
Dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji.
Mieszanie:

Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Chłodzenie:

Umieść gotowe tzatziki w lodówce na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jak serwować?

Podawaj tzatziki schłodzone jako dodatek do dań mięsnych, takich jak gyros, souvlaki czy grillowana jagnięcina. Możesz także podać je z pieczywem pita lub warzywami pokrojonymi w słupki jako zdrową przekąskę.
Dla dodatkowego efektu wizualnego, skrop tzatziki odrobiną oliwy z oliwek i udekoruj świeżym koperkiem lub miętą.
Jak przechowywać?

Tzatziki najlepiej smakuje w dniu przygotowania, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2–3 dni.
Unikaj dodawania zbyt dużej ilości wody z ogórka, aby sos nie zrobił się wodnisty podczas przechowywania.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego jogurtu niż grecki?
Tak, ale jogurt grecki jest najlepszym wyborem, ponieważ jest gęsty i kremowy. Jeśli używasz zwykłego jogurtu, warto go odcedzić, aby uzyskać podobną konsystencję.

2. Czy muszę odciskać ogórka?
Tak, odciśnięcie ogórka zapobiega rozwodnieniu sosu i sprawia, że tzatziki ma idealną konsystencję.

3. Czy mogę zrobić tzatziki wcześniej?
Tak, tzatziki można przygotować nawet dzień wcześniej. Smaki lepiej się przegryzą, co dodatkowo wzbogaci jego smak.

4. Jakie dodatki pasują do tzatziki?
Do tzatziki doskonale pasują oliwki, pomidory suszone na słońcu czy grillowane bakłażany. Możesz eksperymentować z ulubionymi dodatkami!