Tzatziki z 650 g Jogurtu i 2 Ogórkami – Sekret Greckiego Smaku w Twoim Domu!

Przygotowanie ogórków: Ogórki umyj, obierz (lub zostaw skórkę, jeśli wolisz chrupkość) i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie odciśnij nadmiar wody z ogórków, używając gazy lub ręcznika papierowego. To kluczowy krok, aby tzatziki nie było zbyt wodniste!

Czosnek w akcji: Czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy. Im drobniej, tym lepiej – wtedy aromat rozniesie się równomiernie w całym dipie.

Łączenie składników: W dużej misce połącz jogurt grecki, starte ogórki, czosnek, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

Doprawianie: Dodaj posiekany koperek, sól i pieprz. Smakuj i dostosuj przyprawy do swoich preferencji. Pamiętaj, że tzatziki powinno być orzeźwiające, ale nie przytłaczające.

Chłodzenie: Przenieś tzatziki do lodówki na co najmniej godzinę. To pozwoli aromatom się połączyć, a dip nabierze idealnej konsystencji.

Podawanie: Podawaj schłodzone, ozdobione odrobiną oliwy z oliwek i świeżym koperkiem. Idealnie komponuje się z pieczywem, warzywami czy grillowanym mięsem.