Ultrakremowa zupa kalafiorowa – delikatność w każdym kęsie

Przygotowanie kalafiora: Kalafior umyj, podziel na różyczki i odłóż na bok.
Podsmażanie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej masło lub oliwę. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejne 1–2 minuty.
Gotowanie kalafiora: Do garnka dodaj różyczki kalafiora oraz 500 ml wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż kalafior będzie miękki.
Miksowanie: Gdy kalafior zmięknie, zdejmij garnek z ognia. Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładki krem.
Dodanie mleka: Do zmiksowanej zupy wlej mleko lub napój roślinny. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj jeszcze przez 5 minut, delikatnie mieszając.
Podanie: Przelej zupę do misek, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj z ulubionym pieczywem lub grzankami.
Smacznego!