Ultrałatwe Ciasteczka Cytrynowe w 10 Minut

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj schłodzone masło i siekaj je nożem, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Do mieszanki dodaj cukier, jajko, skórkę oraz sok z cytryny.
Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm i wykrawaj ciasteczka za pomocą foremek.
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 8-10 minut, aż ciasteczka będą lekko złociste.
Po upieczeniu, pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka cytrynowe najlepiej smakują na świeżo, ale możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Ich intensywny, cytrynowy aromat sprawia, że są idealnym dodatkiem do herbaty.

Warianty:

Z dodatkiem maku: Dodaj 2 łyżki maku do ciasta, aby uzyskać ciekawą teksturę i smak.
Z lukrem cytrynowym: Przygotuj prosty lukier, mieszając cukier puder z sokiem cytrynowym i polej nim ostudzone ciasteczka.
W wersji bezglutenowej: Zamiast mąki pszennej użyj mąki ryżowej lub mąki owsianej, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.
FAQ:
1. Jakie inne smaki mogę dodać do tych ciasteczek?
Możesz spróbować dodać skórkę pomarańczową, cynamon, a nawet odrobinę imbiru, by nadać ciasteczkom bardziej korzenny charakter.

2. Czy można zamrozić ciasto?
Tak, ciasto można zamrozić. Uformuj je w kulę, owiń folią spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu, kontynuuj przygotowywanie ciasteczek.

3. Dlaczego moje ciasteczka wyszły twarde?
Może to być efekt zbyt długiego pieczenia lub zbyt mocnego zagniecenia ciasta. Pamiętaj, by nie piec ciasteczek dłużej niż 10 minut i nie przesadzać z wyrabianiem ciasta.