Unikalny przepis na ciasto bez mąki – Chmurkowe Ciasto mojej prababci

Przygotowanie składników: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C. W międzyczasie przygotuj blachę do pieczenia – wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem.

Białka i żółtka: Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, dodając stopniowo połowę cukru. Kiedy piana będzie gęsta, odstaw ją na bok.

Masa twarogowa: W dużej misce połącz żółtka z resztą cukru, twarogiem, masłem i proszkiem do pieczenia. Dodaj wanilię oraz skórkę z cytryny, jeśli chcesz uzyskać bardziej orzeźwiający smak. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.

Łączenie składników: Delikatnie dodaj ubite białka do masy twarogowej, mieszając je za pomocą szpatułki. Ważne, aby nie zniszczyć struktury piany.

Pieczenie: Przełóż masę do przygotowanej blachy i piecz przez około 30-40 minut, aż ciasto stanie się złociste i puszyste. Możesz sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinien wyjść suchy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Chmurkowe ciasto jest idealne do podania na każdą okazję. Świetnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz je udekorować cukrem pudrem lub świeżymi owocami, by nadać mu eleganckiego wyglądu.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu. Jest równie pyszne przez kilka dni po upieczeniu.
Warianty:

Ciasto czekoladowe: Aby nadać ciastu głębszy smak, dodaj do masy kakao lub drobno posiekaną czekoladę.
Owocowe warianty: Zamiast skórki cytrynowej możesz dodać ulubione owoce, takie jak maliny czy borówki, aby wzbogacić smak ciasta.
FAQ:

Czy to ciasto jest naprawdę bezglutenowe?
Tak, Chmurkowe Ciasto nie zawiera mąki, więc jest idealnym wyborem dla osób unikających glutenu.

Czy mogę dodać inne składniki?
Oczywiście! Przepis jest bardzo elastyczny – możesz dodać do niego orzechy, rodzynki lub inne ulubione dodatki.

Dlaczego ciasto nazywa się “Chmurkowe”?
Dzięki lekkiej, puszystej konsystencji, ciasto przypomina strukturą chmurę – stąd jego nazwa.