Unikalny przepis na Panna Cottę z jagodami: Kremowa i owocowa słodycz

Przygotowanie Panna Cotty: W średniej wielkości garnku połącz śmietanę, mleko oraz cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści. Gdy mieszanka zacznie lekko wrzeć, zdejmij ją z ognia.

Dodanie żelatyny: W osobnym naczyniu, do 50 ml zimnej wody, dodaj żelatynę. Pozwól jej napęcznieć przez kilka minut. Następnie dodaj napęczniałą żelatynę do ciepłej mieszanki mleka i śmietany, dokładnie mieszając, aż się całkowicie rozpuści.

Waniliowa nuta: Do mieszanki dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie wlej ją do foremek na Panna Cottę. Odstaw na kilka godzin do lodówki, aż deser stwardnieje i nabierze odpowiedniej konsystencji.

Przygotowanie jagodowego sosu: Jagody umyj i umieść w rondelku. Dodaj cukier puder i sok z cytryny, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, aż jagody się rozpadną, a sos zgęstnieje. Możesz lekko zblendować całość, aby uzyskać gładką konsystencję. Pozostaw do ostygnięcia.

Serwowanie: Kiedy Panna Cotta jest już gotowa, polej ją schłodzonym jagodowym sosem. Możesz ozdobić deser świeżymi jagodami i miętą, aby nadać mu elegancki wygląd.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Panna Cotta z jagodami doskonale smakuje, gdy jest schłodzona przez co najmniej 4 godziny. Idealnie nadaje się na letnie przyjęcia lub romantyczne kolacje.
Przechowuj ją w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Pamiętaj, aby nie trzymać jej w kontakcie z innymi intensywnie pachnącymi produktami, ponieważ może wchłonąć zapachy.
Warianty:

Zamiast jagód: Spróbuj użyć malin, truskawek lub borówek. Każdy owoc doda inny, wyjątkowy smak.
Z alkoholem: Do jagodowego sosu możesz dodać odrobinę likieru, np. amaretto lub rumu, dla bardziej wyrafinowanego smaku.
Bez żelatyny: Możesz użyć agar-agar, jeśli preferujesz wegańską wersję tego deseru.
FAQ:

1. Czy mogę użyć innego mleka niż krowie? Tak, mleko roślinne, takie jak migdałowe, sojowe czy kokosowe, świetnie się sprawdzi w tym przepisie, choć może to nieco wpłynąć na smak.

2. Jakie inne owoce mogę dodać do Panna Cotty? Poza jagodami, świetnie pasują tu owoce tropikalne jak mango, ananas, czy nawet kiwi. Ważne, by owoce były świeże, aby deser miał pełnię smaku.

3. Czy Panna Cotta musi być w formie? Nie, możesz przygotować ją w szklankach lub małych miseczkach, jeśli nie masz foremek. Efekt wizualny będzie równie spektakularny.