Wprowadzenie:
Sernik to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Jeśli szukasz przepisu na sernik, który zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem, to ten przepis na sernik z 1 kg twarogu jest dla Ciebie! Dzięki odpowiednio dobranym składnikom oraz starannemu wykonaniu, uzyskasz wypiek, który będzie nie tylko smaczny, ale i kremowy w każdym kęsie. Idealny na rodzinne spotkania, przyjęcia urodzinowe, czy świąteczny stół – ten sernik jest tak pyszny, że nigdy nie zostanie na talerzu!
Składniki:
Na spód:
250 g herbatników (można użyć również ciastek digestive)
100 g masła (rozpuszczonego)
2 łyżki cukru
Na masę serową:
1 kg twarogu sernikowego (najlepiej zmielonego lub dobrze odciśniętego)
250 g mascarpone
200 g śmietany kremówki (30% tłuszczu)
200 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka z 1 cytryny
3 łyżki mąki ziemniaczanej
Na polewę (opcjonalnie):
100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
100 ml śmietany kremówki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:
Zmiel herbatniki na drobny proszek, a następnie wymieszaj je z rozpuszczonym masłem i cukrem.
Wylep przygotowaną masą dno tortownicy o średnicy 24 cm, dobrze dociskając, aby spód był równomierny.
Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby spód stwardniał.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce zmiksuj twaróg, mascarpone, śmietanę kremówkę i cukier, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.
Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową.
Na koniec dosyp mąkę ziemniaczaną, dokładnie mieszając, aby masa była gładka i bez grudek.
Pieczenie:
Yo Make również polubił
Jak zrobić wyjątkowy, puszysty jabłecznik – sekret soczystości i smaku
Quarkkuchen w 5 minut: Szybki przepis na pyszne ciasto twarogowe
Superkremowy Jogurtowy Raj: Przepis na Bezglutenowy Tort Joghurtowy bez Mąki
Gänseblümchenknospen: Smak i zdrowie w jednej roślinie