Unikalny przepis na sernik z 1 kg twarogu – idealny na każdą okazję

Nagrzej piekarnik do 160°C (termoobieg) lub 170°C (z góry-dół).
Wylej masę serową na przygotowany spód.
Piecz przez 60–70 minut. Sernik powinien być delikatnie sprężysty na brzegach, ale jeszcze lekko drgający w środku. Jeśli środek jest zbyt płynny, daj mu więcej czasu na pieczenie, ale pamiętaj, żeby go nie przepiec – najlepiej sprawdzić po około godzinie.
Po upieczeniu, pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach przez około 1 godzinę, aby stopniowo ostygł.
Chłodzenie:

Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Polewa (opcjonalnie):

Podgrzej śmietanę kremówkę w małym rondelku, aż zacznie się lekko gotować.
Zdejmij z ognia i dodaj połamaną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i polewa będzie gładka.
Wylej polewę na schłodzony sernik i rozsmaruj równomiernie. Możesz również udekorować sernik wiórkami czekoladowymi lub świeżymi owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Sernik najlepiej podać po kilku godzinach w lodówce, gdy masa serowa dobrze się ustabilizuje. Podawaj go na eleganckim talerzu, dekorując polewą czekoladową, świeżymi owocami lub posypując wiórkami czekolady. To doskonały deser na każdą okazję – zarówno na święta, jak i na spotkania towarzyskie.

Przechowywanie:
Sernik przechowuj w lodówce, najlepiej pod przykryciem lub w szczelnym pojemniku. Utrzyma świeżość przez 3-4 dni. Jeśli chcesz go przechować dłużej, możesz zamrozić sernik (bez polewy) na okres do 3 miesięcy.

Warianty:

Sernik owocowy:
Dodaj ulubione owoce do masy serowej przed pieczeniem (np. malin, jagód, brzoskwiń) lub udekoruj nimi sernik po upieczeniu.

Sernik czekoladowy:
Dodaj do masy serowej 100 g roztopionej czekolady gorzkiej lub mlecznej. Sernik zyska na intensywności smaku czekolady.

Sernik bezglutenowy:
Zamiast herbatników użyj ciastek bezglutenowych lub zrób spód z mąki migdałowej, aby uzyskać wersję bezglutenową.

FAQ: