Uniwersalny sos pomidorowy do zimowego makaronu: robię go dużo, bo szybko się go pochłania. Ten sos jest bardzo smaczny i aromatyczny!

Do tego przepisu używam jędrnych, mięsistych pomidorów. Duże pomidory kroję na połówki lub ćwiartki.

Przepuściłem przez maszynkę do mięsa 2 kg pomidorów. Można je zmiksować w blenderze.

Przepuszczam przez maszynkę do mięsa 2 kg papryki słodkiej.

Przepuszczam również przez maszynkę do mięsa 200 g czosnku.

Sub-piece-tastes-more-tasty-and-aromatic-it-woom-at-amaze-it.
Biorę 50 gramów papryczki chili i usuwam pestki. Oczywiście najlepiej jest dostosować ilość papryczki chili do własnych upodobań i zmielić ją w maszynce do mięsa.

Drobno siekam pietruszkę i bazylię.

Dodaję 2 łyżeczki soli z łyżką i 4 łyżki cukru. Mieszam, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą.

Wszystko przelewam do czystych, wysterylizowanych butelek lub słoików. Sos w lodówce zachowa świeżość przez około miesiąc.

Ja też go zamrażam. W tym celu wkładam go do pojemników. Moje pojemniki mają pojemność 250 ml i sprawdzają się u mnie najlepiej.

sous-duzhe-smachnij-i-aromatnij-vixodit-sprobujte
Zimą wyjmuję słoik z zamrażarki, rozmrażam go w lodówce, a sos jest świeżo przygotowany.

Polecam spróbować!

A jeśli nie mam już miejsca w lodówce, przygotowuję je tak: