Uniwersalny sos pomidorowy do zimowego makaronu: robię go dużo, bo szybko się go pochłania. Ten sos jest bardzo smaczny i aromatyczny!

Do rondla włożyłem 1 kg pomidorów, 1 kg papryki, 100 g czosnku i 25 g papryczki chili.

Stawiam patelnię na kuchence i dodaję 1 łyżeczkę soli (z miarką) i 2 łyżki cukru. Mieszam i doprowadzam do wrzenia. Dodaję pietruszkę i bazylię i gotuję na średnim ogniu przez 8 minut.

sous-duzhe-smachnij-i-aromatnij-vixodit-sprobujte
Po 8 minutach dodaję 50 ml octu 9%, mieszam i gotuję przez kolejne 2 minuty. Sos gotuje się w sumie 10 minut; nie trzeba gotować wszystkich witamin.
Wyłączam ogień i przelewam sos pomidorowy do czystych, wysterylizowanych słoików.

Sos pomidorowy jest aromatyczny i bardzo smaczny. Słoiki można przechowywać w temperaturze pokojowej do następnych zbiorów, a nawet dłużej. Zamykam je pokrywką. Słoiki odwracam do góry dnem, przykrywam kocem i zostawiam do całkowitego ostygnięcia.
Sos jest zjadany od razu, więc zamykam kilka słoików jednocześnie! Dziękuję za zaufanie i za wspólne przygotowania do zimy!