Uwaga, uzależniający! Quark Ruhrkuchen gotowy w 5 minut do pieczenia

Przygotowanie składników:
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (termoobieg). Następnie przygotuj dużą miskę, w której połączysz wszystkie składniki. Do miski przełóż twaróg, jajka, roztopione masło, cukier, cukier waniliowy oraz mleko. Całość dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.

Dodanie mąki i proszku do pieczenia:
Do mokrej mieszanki dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Mieszaj aż składniki się połączą, ale nie przesadzaj z miksowaniem – ciasto nie musi być idealnie gładkie. Chodzi o to, by masa była wilgotna i lekko gęsta.

Przygotowanie formy:
Przygotuj formę do pieczenia, najlepiej okrągłą lub kwadratową, i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem. Wlej przygotowaną masę do formy, równomiernie rozprowadzając ciasto.

Pieczenie:
Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż stanie się złociste i sprężyste. Możesz sprawdzić, czy jest gotowe, wbijając w nie wykałaczkę – jeśli wyjdzie sucha, ciasto jest gotowe!

Chłodzenie i serwowanie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostudzenia. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie smakuje z dodatkiem świeżych owoców, bitą śmietaną lub odrobiną cukru pudru na wierzchu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale możesz je przechować w zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.
Quark Ruhrkuchen świetnie nadaje się do mrożenia – jeśli przygotujesz większą ilość, podziel je na kawałki i przechowuj w zamrażarce.
Warianty:

Możesz dodać do ciasta kawałki owoców (np. jabłek, jagód czy gruszek) lub czekoladę, aby nadać mu dodatkowego smaku.
Zamiast twarogu, możesz użyć twarożku homogenizowanego lub serka ricotta – każda wersja będzie wyjątkowa!
FAQ:

Czy muszę używać tłustego twarogu?
Nie, ale tłusty twaróg nada ciastu bardziej wilgotną konsystencję i bogatszy smak. Jeśli wolisz lżejszą wersję, wybierz twaróg półtłusty.

Czy ciasto można przygotować wcześniej?
Tak, ciasto można przygotować wieczorem, a następnie przechować w lodówce. Po upieczeniu ciasto pozostanie świeże przez kilka dni.