Uwielbiam te małe kąski! Zawsze na początku mam ochotę na jedną porcję, a kończę na całej misce!

– Jeśli chcesz zmniejszyć słodycz, dodaj do masy krówkowej odrobinę skórki cytrynowej lub kilka kropli ekstraktu cytrynowego przed jej stwardnieniem.
– Biała czekolada łatwo się przypala ze względu na wysoką zawartość cukru, dlatego utrzymuj niską temperaturę i obserwuj patelnię.
– Wysokiej jakości biała czekolada robi dużą różnicę, dlatego wybierz markę z wysoką zawartością masła kakaowego, aby uzyskać optymalny smak i konsystencję.
– Zanim fudge stwardnieje, poeksperymentuj z różnymi dodatkami, np. szczyptą soli morskiej lub odrobiną gorzkiej czekolady, aby uzyskać ładny kontrast.