Uzależniająco pyszne i banalnie proste – pieczone placuszki warzywne, które pokochasz od pierwszego kęsa

Zetrzyj warzywa na tarce o grubych oczkach. Odciśnij z nadmiaru soku (zwłaszcza z cukinii).

Przełóż do miski, dodaj jajko, mąkę, czosnek, przyprawy i oliwę.

Dokładnie wymieszaj – masa powinna być lekko lepka, ale dać się formować.

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj niewielkie placuszki.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepsze są świeżo upieczone, ale świetnie smakują również na zimno.

Przechowuj w lodówce do 2 dni – można je też podgrzać na suchej patelni.

Podawaj z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub ulubionym dipem.

Warianty: