W ciągu ostatniego miesiąca przygotowaliśmy tę potrawę już 9 razy, a moja rodzina nadal ją uwielbia!

Reklama
Karmelizowane pieczone skrzydełka kurczaka
Porcje: 4 porcje

Składniki
2 funty skrzydełek kurczaka, bez końcówek
1/2 szklanki sosu sojowego
1/2 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki miodu
1/4 szklanki octu jabłkowego
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka imbiru, posiekanego
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 zielone cebulki, posiekane (do dekoracji)
Nasiona sezamu (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i połóż na niej kratkę. Zapewni to równomierną cyrkulację powietrza wokół skrzydełek, zapewniając chrupkość.
W dużej misce wymieszaj trzepaczką sos sojowy, brązowy cukier, miód, ocet jabłkowy, czosnek, imbir, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki. Dodaj skrzydełka kurczaka do miski i mieszaj, aż będą dokładnie pokryte marynatą. Pozostaw je na co najmniej 30 minut, aby wchłonęły smaki, lub możesz zamarynować je na noc w lodówce, aby uzyskać jeszcze lepsze rezultaty.
Ułóż skrzydełka w jednej warstwie na ruszcie i lekko posmaruj oliwą z oliwek.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, przewracając skrzydełka w połowie pieczenia, aż będą złocistobrązowe i skarmelizowane. Aby uzyskać dodatkową chrupkość, możesz je grillować przez dodatkowe 3-5 minut pod koniec pieczenia.
Wyjmij z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć, a następnie udekoruj posiekaną zieloną cebulką i nasionami sezamu, jeśli chcesz. Podawaj na gorąco.