Waniliowe ciasto szyfonowe – lekki i puszysty przysmak na każdą okazję

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników – Oddziel żółtka od białek i upewnij się, że miska do ubijania białek jest idealnie sucha i czysta.
Mieszanie składników suchych – W dużej misce przesiej mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Mieszanie składników mokrych – W drugiej misce połącz żółtka, olej, mleko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Łączenie składników – Stopniowo dodawaj składniki mokre do suchych, mieszając delikatnie trzepaczką lub mikserem na niskich obrotach.
Ubijanie białek – W osobnej misce ubij białka z sokiem z cytryny na sztywną pianę.
Delikatne łączenie – Partiami dodawaj ubite białka do masy, delikatnie mieszając szpatułką, aby zachować puszystość ciasta.
Pieczenie – Przelej masę do formy (najlepiej z kominem) i piecz w temperaturze 160°C przez 50–60 minut.
Studzenie – Po upieczeniu odwróć formę do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj posypane cukrem pudrem, polane lukrem lub z bitą śmietaną.
Doskonale komponuje się ze świeżymi owocami, np. truskawkami lub malinami.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Warianty: