Waniliowe naleśniki – przepis, który pokochasz na zawsze!

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. W osobnej miseczce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko, wodę gazowaną oraz ekstrakt waniliowy. Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, cały czas mieszając trzepaczką, aż masa będzie gładka i bez grudek. Na koniec dodaj olej i dokładnie wymieszaj.

Odpoczynek ciasta:
Odstaw ciasto na około 15 minut, aby składniki dobrze się połączyły, a mąka napęczniała. To sprawi, że naleśniki będą bardziej elastyczne i nie będą się rwać podczas smażenia.

Smażenie naleśników:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną masła lub oleju. Wylewaj porcję ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor, około 1-2 minuty na każdą stronę.

Podawanie:
Gotowe naleśniki możesz podać na wiele sposobów – posypane cukrem pudrem, z bitą śmietaną i owocami, dżemem lub kremem czekoladowym. Waniliowy aromat sprawia, że smakują wyjątkowo nawet bez dodatków!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Naleśniki najlepiej smakują na ciepło, ale można je również przechowywać w lodówce do 2 dni, szczelnie owinięte folią spożywczą. Aby je podgrzać, wystarczy wrzucić je na rozgrzaną patelnię lub do mikrofalówki.

Warianty:

Dodaj startą skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby nadać naleśnikom świeżości.
Zamień cukier na miód lub syrop klonowy dla zdrowszej wersji.
Jeśli chcesz przygotować naleśniki bezglutenowe, użyj mąki ryżowej lub kukurydzianej.