Waniliowy krem marzeń – deser, który skradnie Twoje serce

Serwowanie: Podawaj Waniliowy Krem Marzeń w małych miseczkach lub pucharkach. Możesz udekorować go świeżymi owocami (malinami, truskawkami, borówkami), listkiem mięty, posiekanymi orzechami, startą czekoladą lub delikatną posypką z cynamonu. Dla kontrastu smaku, spróbuj posypać szczyptą fleur de sel tuż przed podaniem.
Przechowywanie: Krem należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowuje świeżość i doskonały smak przez 3-4 dni. Nie zaleca się zamrażania, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na jego aksamitną teksturę.
Różnice:
Waniliowy Krem Marzeń a Crème anglaise: Podstawą obu deserów są żółtka, cukier, mleko i wanilia. Jednak Waniliowy Krem Marzeń jest zaprojektowany, by być gęstszy i bardziej samodzielny jako deser, podczas gdy crème anglaise jest zazwyczaj rzadszym sosem podawanym do innych deserów, takich jak ciasta czy owoce. Nasz krem jest bardziej „stojący”, podczas gdy crème anglaise płynna.
Waniliowy Krem Marzeń a Budyń: Chociaż oba desery mają kremową konsystencję, Waniliowy Krem Marzeń zawdzięcza swoją gęstość głównie żółtkom jaj, co nadaje mu niezrównaną gładkość i bogactwo. Budyń często zagęszczany jest skrobią (kukurydzianą lub ziemniaczaną), co może dać inną, często nieco bardziej “żelową” teksturę.
Wersje smakowe: Eksperymentuj z dodatkami! Zamiast wanilii możesz zaparzyć mleko z skórką pomarańczową, kardamonem, imbirem, czy nawet odrobiną lawendy. Na koniec możesz wtopić w krem białą czekoladę, aby uzyskać dodatkowy wymiar słodyczy. Dla dorosłych, kilka kropel likieru Amaretto lub Cointreau po schłodzeniu doda elegancji.
Często zadawane pytania: