Warzywna frittata z bekonem – pieczony quiche bez ciasta

Wprowadzenie:
Szukasz pomysłu na sycące, kolorowe danie bez zbędnych węglowodanów? Ta pieczona frittata inspirowana klasycznym quiche to lekka, ale treściwa propozycja idealna na obiad, kolację lub lunchbox. Bez kruchego spodu, za to pełna chrupiącego bekonu, aksamitnego szpinaku, słodkiej marchewki i dyni oraz wyrazistego sera. Prosty przepis, który zawsze się udaje i daje mnóstwo satysfakcji.

Składniki:
5 jajek

100 g wędzonego bekonu (pokrojonego w kostkę)

1 szklanka świeżego szpinaku (posiekanego)

1 średnia marchewka (starta na grubych oczkach)

1 szklanka dyni (starta lub pokrojona w drobną kostkę)

100 g sera żółtego (np. cheddar lub gouda – startego)

1/2 cebuli (drobno posiekanej)

2 łyżki mleka lub śmietanki

sól, pieprz, gałka muszkatołowa (do smaku)

odrobina oliwy do smażenia

Sposób przyrządzenia: