Wątróbka z kurczaka: korzyści, kalorie i zastosowanie w gotowaniu

Kalorie: około 130 kcal
Białko: 17 do 20 g
Tłuszcz: około 5 g, z niewielką ilością tłuszczów nasyconych
Węglowodany: zaledwie 1 g
Interesujące połączenie dla tych, którzy chcą sprawić sobie przyjemność, ale bez przesady.

Jak go przyrządzić, żeby był delikatny i smaczny?

To, co kochamy w wątróbce z kurczaka, to fakt, że można ją przygotować w zaledwie kilka minut. Oto kilka prostych i skutecznych pomysłów:

Szybkie smażenie na patelni
Najszybszy! Podsmaż wątróbkę na odrobinie masła lub oliwy z oliwek z czosnkiem, cebulą i szczyptą tymianku. Gotuj je przez kilka minut na małym ogniu, aż będą gotowe do spożycia.

W ciepłej sałatce
Połóż je, gdy są jeszcze ciepłe, na sałatce z roszponki lub rukoli, z sosem winegret z musztardy i oleju orzechowego. Dodaj orzechy włoskie, figi lub cząstki jabłka, aby uzyskać nieodparty słodko-słony posmak.

W domowym pasztecie
Podsmażoną wątróbkę wymieszaj z odrobiną śmietany, masła i świeżymi ziołami. Podawaj na grzankach jako elegancką i smaczną przystawkę.

W sosie śmietanowym
Zdeglasuj odrobiną białego wina lub porto, dodaj odrobinę śmietanki i podawaj z makaronem lub ryżem. Łatwe i wyrafinowane.