Weicher sztuczny brookie (bez masła i cukru) – zdrowa alternatywa dla klasycznego deseru

Brookie, czyli połączenie ciasta brownie i ciasteczka, to deser, który zdobył serca wielu osób na całym świecie. Wersja, którą dziś prezentuję, jest wyjątkowa – nie zawiera ani masła, ani cukru, a mimo to zachowuje pełnię smaku i puszystą teksturę. Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnych słodkości, ten wegański brookie będzie idealnym rozwiązaniem!

Składniki:

1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki puree z dyni (lub banana, jeśli preferujesz bardziej słodką wersję)
1/4 szklanki oleju kokosowego (lub innego tłuszczu roślinnego)
1/2 szklanki erytrytolu lub innego naturalnego słodzika
1/4 szklanki kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki wody
1/2 szklanki czekolady gorzkiej (bez cukru) lub kawałków czekolady
Sposób przygotowania: