Wilgotny Placek Brzoskwiniowo-Waniliowy – Przepis na Domową Rozkosz

Przygotowanie owoców:
Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, obierz je ze skórki, usuń pestki i pokrój w cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny, aby zachowały swój kolor.

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.

Dodawanie suchych składników:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na zmianę z mlekiem. Mieszaj, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto.

Układanie w formie:
Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (średnica ok. 24 cm). Na wierzchu równomiernie ułóż plasterki brzoskwiń, lekko wciskając je w ciasto.

Pieczenie:
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Ozdabianie:
Po wystudzeniu posyp placek cukrem pudrem dla dekoracji.