Wilgotny Sernik Bez Spodu Jak u Babci – Tradycyjny Przepis na Delikatny i Kremowy Wypiek

1. Przygotowanie masy serowej
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj twaróg, roztopione masło, budyń, śmietanę, skórkę cytrynową i ekstrakt waniliowy. Miksuj na niskich obrotach, aż masa będzie jednolita i gładka.

2. Pieczenie
Formę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej masę serową i wygładź powierzchnię. Piecz w 180°C przez około 60 minut. Jeśli sernik zacznie się za bardzo rumienić, przykryj go folią aluminiową.

3. Studzenie
Po upieczeniu zostaw sernik w uchylonym piekarniku na 30 minut, a następnie schładzaj w lodówce przez minimum 3 godziny – najlepiej całą noc.