Wiśniowe Ciasto Domowe – Łatwe, Wilgotne i Idealne na Każdą Porę Roku

* 2 szklanki mąki pszennej
* 1 szklanka cukru
* 3 jajka
* 1/2 szklanki oleju roślinnego
* 1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
* 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
* 2 szklanki wydrylowanych wiśni (świeżych, mrożonych lub z kompotu – dobrze odsączonych)
* Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

—

### **Sposób przyrządzenia:**

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia (np. tortownicę 24 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę (ok. 3-4 minuty).
3. Dodaj olej, jogurt i ekstrakt waniliowy, krótko wymieszaj do połączenia składników.
4. W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do uzyskania jednolitego ciasta.
6. Delikatnie wmieszaj połowę wiśni do ciasta.