Wiśniowo-śmietankowe ciasto na blasze – idealny deser na każdą okazję

1. Przygotowanie spodu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, cały czas miksując.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj ją stopniowo do masy maślanej.
Przełóż ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (ok. 30×40 cm) i równomiernie rozprowadź. Piecz przez 15-20 minut, aż lekko się zarumieni.
2. Przygotowanie masy śmietankowej:

Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 625 ml mleka. Pozostaw do przestygnięcia.
Wystudzony budyń wymieszaj z kubkami śmietany i żółtkami, aż masa stanie się gładka.
3. Nakładanie wiśni i masy:

Na podpieczonym cieście rozłóż odsączone wiśnie.
Równomiernie rozprowadź masę śmietankową na wierzchu.
4. Pieczenie:
Wstaw ciasto z powrotem do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez kolejne 20 minut.

5. Przygotowanie wierzchu:

Przygotuj galaretkę lub tortenguss zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Po lekkim przestudzeniu wylej galaretkę na upieczone i ostudzone ciasto, równomiernie pokrywając całą powierzchnię.
6. Chłodzenie:
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.