Witwenküsse – Nieodparty Smak Klasyki: Przepis Krok po Kroku

Przygotowanie masy: W misce ubij białka na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Stopniowo dodawaj cukier, aż powstanie lśniąca i gęsta masa.

Dodawanie składników: Delikatnie wmieszaj mielone orzechy laskowe, starając się nie zniszczyć struktury piany. Czekoladę posiekaj na drobne kawałki i również dodaj do masy.

Formowanie ciasteczek: Za pomocą łyżeczki nakładaj porcje masy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między ciasteczkami.

Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160°C (tryb termoobieg) przez około 15-18 minut, aż ciasteczka delikatnie się zarumienią.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Witwenküsse najlepiej smakują podane z filiżanką gorącej kawy lub herbaty. Ich delikatna konsystencja idealnie kontrastuje z gorącym napojem.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu – dzięki temu zachowają swoją świeżość i chrupkość nawet przez tydzień.
FAQ:
1. Czy można użyć innych orzechów?
Tak, możesz zastąpić orzechy laskowe migdałami lub włoskimi. Jednak smak będzie nieco inny.

2. Czy zamiast czekolady można dodać kakao?
Możesz spróbować, ale wtedy ciasteczka stracą charakterystyczne kawałki czekolady, które są ich znakiem rozpoznawczym.

3. Czy mogę zamrozić Witwenküsse?
Tak, ciasteczka doskonale nadają się do mrożenia. Wystarczy umieścić je w szczelnie zamkniętym pojemniku.