Włoskie Bomboloni – Przepis na pyszne pączki, które zachwycą każdego

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj ciepłe mleko, jajka oraz roztopione masło. Wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

Formowanie bomboloni:
Po wyrośnięciu ciasta rozwałkuj je na grubość około 1 cm. Za pomocą szklanki lub foremki wytnij okrągłe kształty. Pozostaw je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.

Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury około 170°C. Smaż bomboloni partiami, po około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Wyjmij je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Nadziewanie:
Po ostygnięciu pączków, za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego, napełnij je ulubionym kremem lub dżemem. Na koniec posyp cukrem pudrem.