Włóż jajko do szklanki i zagotuj. Rezultat Cię zaskoczy.

Teraz zaczyna się zabawa. Wkładamy wykałaczkę lub drewniany patyczek do zrobionego otworu. Użyłam specjalnej miniaturowej szczotki kuchennej.

Zawartość jajka zaczynamy mieszać ruchami okrężnymi. Ważne: mieszanka powinna być gładka, bez gwałtownych ruchów, aby nie uszkodzić skorupki. Wyobraź sobie, że pracujesz jak blender, ale bardzo delikatnie.

-2
Następnie wlewam wodę na patelnię tak, aby jajko było całe w wodzie, z wyjątkiem otworu. Dzięki temu woda nie będzie mogła przedostać się do wnętrza jajka, a jego struktura zostanie zachowana. Wlej tyle wody, aby całkowicie przykryć jajko, aż do pożądanej krawędzi.