Wrzuć cebulę do wolnowaru i wróć do ponadczasowego ulubionego dania!

Reklama
Zupa cebulowa z ziołami w wolnowarze i białym winem
Porcje: 6

Składniki
4 duże cebule, pokrojone w cienkie plasterki
1/4 szklanki niesolonego masła
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
1 gałązka świeżego rozmarynu
6 szklanek bulionu wołowego
1 szklanka białego wina
3 gałązki świeżego tymianku
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Pokrojony chleb francuski lub grzanki
1 1/2 szklanki sera Gruyere, pokrojonego w plasterki
Instrukcje
Umieść pokrojoną cebulę, masło, cukier, sól i gałązkę rozmarynu na dnie 6-kwartowego wolnowaru.
Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 7 godzin, aż cebula zmięknie i skarmelizuje się.
Dodaj bulion wołowy, białe wino, gałązki tymianku i pieprz do wolnowaru.
Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez kolejną godzinę, aby smaki się połączyły.
Rozgrzej brojler.
Wlej zupę do żaroodpornych kubków.
Na wierzch każdego kubka połóż kromkę francuskiego chleba lub garść grzanek.
Dodaj na wierzch plasterki sera Gruyere.
Umieść kubki pod grillem, aż ser będzie bulgoczący i złoty, około 2-3 minuty.
Podawaj na gorąco i ciesz się.