Wszystko, co musisz wiedzieć o oleju z nasion: odmiany, zastosowanie w gotowaniu, przechowywanie i data ważności…v

Olej z pestek dyni: ma intensywny i mocny smak, który sprawia, że ​​jest przyjemny nawet na surowo. Olej z pestek dyni jest bogaty w sole mineralne, kwasy tłuszczowe i witaminy.
Olej sojowy: Jasnożółty i delikatnie aromatyzowany olej sojowy jest najszerzej stosowaną odmianą oleju na świecie. Jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, dlatego świetnie nadaje się również jako surowa przyprawa.
Olej palmowy: Nazywany również olejem z pestek palmowych, wytwarzany jest z wnętrza owocu palmy. W odróżnieniu od innych olejów roślinnych zawiera większe stężenie tłuszczów nasyconych. Nie należy go mylić z olejem palmowym otrzymywanym w wyniku przetwarzania miąższu.
A olej z innych nasion? To oświadczenie, które zgodnie z prawem musi znaleźć się na opakowaniu, dotyczy mieszanki olejów z różnych nasion. Tani olej z różnych nasion jest też najmniej przydatny do celów spożywczych, właśnie dlatego, że nie można z całą pewnością stwierdzić, z jakich olejów się składa.

Jak
Wybór oleju z nasion Jak wybrać dobry olej z nasion, co zawiera i jak go prawidłowo przechowywać? Olej z nasion jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, jest dobrym źródłem witamin, szczególnie olej arachidowy, który jest bogaty w witaminę E i jest świetnym sprzymierzeńcem układu sercowo-naczyniowego; Olej kukurydziany pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi, a olej słonecznikowy pomaga obniżyć poziom trójglicerydów.

Jak przechowywać: Czy olej z nasion ma datę ważności?