Wyjątkowa Deftige Gulaschsuppe – Tradycyjny Przepis na Niemiecką Zupę Gulaszową

Przygotowanie mięsa: Pokrój wołowinę na kawałki o wielkości 2-3 cm. Rozgrzej olej w dużym garnku, a następnie podsmaż mięso na złoty kolor. Wyjmij je i odstaw na bok.

Podsmażanie warzyw: Na tym samym oleju zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj marchewkę oraz paprykę i smaż przez kolejne 5 minut.

Łączenie składników: Do garnka dodaj podsmażone mięso, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, bulion wołowy oraz przyprawy (papryka, kminek, liść laurowy, ziele angielskie). Dokładnie wymieszaj.

Gotowanie: Przykryj garnek i gotuj zupę na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie. Po około godzinie dodaj pokrojone ziemniaki.

Doprawianie: Na koniec dopraw zupę solą, pieprzem i, jeśli lubisz, odrobiną ostrej papryki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj zupę na gorąco, posypaną świeżą natką pietruszki. Doskonale smakuje z kromką świeżego chleba lub bagietką.
Przechowywanie: Zupę możesz przechowywać w lodówce przez 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Smak staje się jeszcze lepszy po odgrzaniu.
Zamrażanie: Jeśli przygotujesz większą ilość, możesz ją zamrozić. Wystarczy podzielić zupę na porcje i przechowywać w szczelnych pojemnikach do 3 miesięcy.
FAQ
1. Czy można zastąpić wołowinę innym mięsem?
Oczywiście! Świetnie sprawdzi się wieprzowina lub nawet drób, jeśli preferujesz lżejszą wersję.

2. Czy Deftige Gulaschsuppe można przygotować w wolnowarze?
Tak, wolnowar to doskonałe narzędzie do przygotowania tej zupy. Wystarczy postępować zgodnie z przepisem, a następnie gotować zupę na niskim ustawieniu przez 6-8 godzin.

3. Czy mogę dodać inne warzywa?
Jak najbardziej! Eksperymentuj z dodatkami, takimi jak seler naciowy, cukinia czy pieczarki, aby wzbogacić smak.