Wyjątkowa Donauwelle z Aksamitnym Kremem Budyniowym – Przepis Krok po Kroku

1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie miksując po każdym.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy.
Podziel ciasto na dwie równe części – do jednej dodaj ekstrakt waniliowy, a do drugiej kakao oraz mleko.
Jasną warstwę rozsmaruj równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na nią nałóż ciasto kakaowe.
Wiśnie rozłóż równomiernie na cieście, lekko dociskając.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut. Odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie kremu budyniowego
Ugotuj budyń według instrukcji, używając mleka i cukru, następnie ostudź.
Miękkie masło ubij na jasną, puszystą masę.
Stopniowo dodawaj zimny budyń, cały czas miksując, aż powstanie gładki krem.
Rozsmaruj krem równomiernie na wystudzonym cieście.
3. Przygotowanie polewy
Rozpuść czekoladę z olejem kokosowym w kąpieli wodnej.
Wylej na krem budyniowy i delikatnie rozprowadź.
Schłodź ciasto przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Donauwelle najlepiej smakuje dobrze schłodzone, podane z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Można przechowywać w lodówce do 4 dni w szczelnym pojemniku. Można także zamrozić na maksymalnie 2 miesiące.
FAQ:
1. Dlaczego moje ciasto jest za suche?
Być może było pieczone zbyt długo lub temperatura pieczenia była za wysoka. Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany przed włożeniem ciasta.

2. Czy mogę użyć innych owoców zamiast wiśni?
Tak, dobrze sprawdzą się maliny, śliwki lub jagody, ale wiśnie nadają najbardziej klasyczny smak.

3. Jak uniknąć zwarzenia się kremu?
Najważniejsze jest, aby budyń i masło miały podobną temperaturę podczas miksowania – najlepiej pokojową.

4. Czy mogę zrobić Donauwelle bez masła?
Tak, można użyć margaryny, ale smak i konsystencja mogą się nieco różnić.