Wyjątkowa Kasseler-Pfanne: Przepis na genialne danie jednogarnkowe

Przygotowanie składników:
Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Fasolkę szparagową oczyść, odetnij końcówki i pokrój na mniejsze kawałki. Paprykę pokrój w paski, cebulę w piórka, a czosnek drobno posiekaj. Kasselera pokrój w plastry, a następnie w paski.

Smażenie mięsa:
Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj kawałki Kasselera i smaż na złoty kolor. Następnie wyjmij mięso z patelni i odstaw na bok.

Warzywa na patelni:
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne. Dodaj ziemniaki i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.

Duszenie:
Wlej bulion warzywny, dodaj fasolkę i paprykę. Przykryj patelnię i duś na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Kremowy sos:
W miseczce wymieszaj śmietankę z musztardą. Wlej mieszankę na patelnię, dodaj podsmażone mięso i delikatnie wymieszaj. Gotuj całość jeszcze przez 5 minut, aż smaki się połączą, a sos lekko zgęstnieje.

Doprawianie i dekoracja:
Dopraw danie solą i pieprzem według własnych preferencji. Przed podaniem posyp świeżym koperkiem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj Kasseler-Pfanne na ciepło jako samodzielne danie. Idealnie smakuje w towarzystwie chrupiącego pieczywa lub sałatki z rukoli. Jeśli zostanie Ci porcja, możesz przechowywać ją w lodówce przez 2-3 dni i odgrzewać na patelni lub w mikrofalówce.

Warianty:
Możesz zastąpić Kasselera wędzonym kurczakiem lub kiełbasą, jeśli wolisz inne smaki.
Dla lżejszej wersji użyj śmietanki 18% lub jogurtu naturalnego.
Dodaj pieczarki lub cukinię, aby wzbogacić danie o dodatkowe warzywa.
FAQ:
Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak, mrożone warzywa doskonale sprawdzą się w tym przepisie. Nie trzeba ich wcześniej rozmrażać, wystarczy dodać je na patelnię.

Czy danie nadaje się do zamrożenia?
Tak, możesz zamrozić gotowe danie w szczelnym pojemniku. Pamiętaj jednak, że sos może nieco zmienić konsystencję po rozmrożeniu.

Czy muszę używać Kasselera?
Nie, Kasseler można zastąpić dowolnym wędzonym mięsem lub nawet wędzonym tofu w wersji wegetariańskiej.