Wyjątkowa Zapiekanka z Kurczakiem i Bubble Biscuit – Przepis na Idealny Komfortowy Obiad

Przygotowanie nadzienia:

Na patelni rozgrzej łyżkę masła i podsmaż kurczaka, aż nabierze złotego koloru. Odłóż na talerz.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, a następnie dodaj pieczarki. Gotuj do momentu, aż grzyby puszczą wodę i odparują.
W rondelku rozpuść pozostałe masło, dodaj mąkę i mieszaj, tworząc zasmażkę. Powoli wlewaj bulion, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodaj śmietanę, ser, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wymieszaj, a następnie połącz z kurczakiem i warzywami. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego.
Przygotowanie bubble biscuit:

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż powstaną grudki przypominające kruszonkę.
Wlej mleko i szybko zagnieć ciasto. Uformuj małe kuleczki o średnicy 2-3 cm. Ułóż je na wierzchu nadzienia w naczyniu żaroodpornym.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz zapiekankę przez około 25-30 minut, aż biszkopty nabiorą złotego koloru, a farsz będzie bulgotał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj zapiekankę od razu po upieczeniu, aby cieszyć się chrupiącą strukturą bubble biscuit.
Danie świetnie komponuje się z zieloną sałatą i lekkim dressingiem.
Przechowuj resztki w lodówce do 2 dni, podgrzewając je w piekarniku w 150°C, aby biszkopty odzyskały chrupkość.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka?
Oczywiście! Indyka, wołowinę czy nawet wersję wegetariańską z tofu lub cieciorką można z łatwością zaadaptować do tego przepisu.

2. Czy bubble biscuit można zastąpić innym rodzajem ciasta?
Tak, możesz użyć ciasta francuskiego lub kruchego, choć klasyczne bubble biscuit nadają temu daniu unikalnego charakteru.

3. Czy zapiekanka nadaje się do mrożenia?
Tak, można zamrozić nadzienie przed dodaniem biszkoptów. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić, dodać świeże ciasto i upiec.