Wyjątkowe Ruloniki z Cielęciny z Szynką i Serem na Patelni

Przygotowanie mięsa: Plastry cielęciny delikatnie rozbij tłuczkiem, aby były cienkie i równe. Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
Nadziewanie: Na każdy plaster cielęciny połóż plaster szynki i sera. Zwiń ciasno w rulon, zabezpieczając wykałaczkami.
Panierowanie: Przygotuj trzy miseczki – jedną z mąką, drugą z roztrzepanymi jajkami wymieszanymi z mlekiem, a trzecią z bułką tartą. Każdy rulon obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej, dokładnie pokrywając całą powierzchnię.
Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej masło z olejem. Smaż ruloniki na średnim ogniu, obracając je co kilka minut, aż będą złociste i równomiernie usmażone (około 8–10 minut).
Serwowanie: Usuń wykałaczki i podawaj gorące, najlepiej z lekką sałatką lub pieczonymi ziemniakami.