Wyjątkowo kremowy Vanillekuchen, który podbije Twoje podniebienie

W misce zmiksuj masło z cukrem na puszystą masę, aż będzie lekka i kremowa.
Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując dokładnie po każdym dodaniu.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy oraz sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem. Pamiętaj, aby zaczynać i kończyć na mące.
Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Przelej masę do wysmarowanej tłuszczem formy do ciasta i wygładź powierzchnię.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-35 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z formy i pozostaw do wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Vanillekuchen najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzony, dlatego warto go przygotować z wyprzedzeniem.
Możesz udekorować go bitą śmietaną lub świeżymi owocami, by nadać mu lekkości i świeżości.
Jeśli chcesz przechować ciasto na później, najlepiej trzymać je w szczelnym pojemniku w lodówce. Będzie ono świeże przez 3-4 dni.
Idealnie komponuje się z filiżanką gorącej kawy lub herbaty.
FAQ:

Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, możesz zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową. Pamiętaj jednak, że tekstura ciasta może się nieco różnić.

Jak mogę wzbogacić smak ciasta?
Jeśli chcesz dodać intensywniejszego smaku waniliowego, użyj prawdziwej wanilii w laski zamiast ekstraktu. Możesz również dodać do ciasta startą skórkę z cytryny, by nadać mu świeżości.

Czy mogę zrobić to ciasto w formie muffinek?
Tak, przekształcenie przepisu na muffinki to świetny pomysł. Wtedy pieczenie będzie szybsze, a czas pieczenia skróci się do około 15-20 minut.

Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, Vanillekuchen można zamrozić. Wystarczy, że po upieczeniu i wystygnięciu, zapakujesz go w folię spożywczą lub woreczek do zamrażania. Przechowywany w zamrażarce, ciasto będzie świeże przez około 2 miesiące.

Dlaczego moje ciasto nie wyrosło tak, jak powinno?
Może to wynikać z kilku powodów: zbyt stary proszek do pieczenia, zbyt ciepłe masło, lub zbyt długie mieszanie masy po dodaniu jajek. Ważne, by zachować odpowiednią temperaturę składników i nie mieszać ciasta zbyt długo.