Wyjątkowy Deser: Kremowy Budyń Waniliowy w Cieście Francuskim – Prostota i Smak

Krok 1: Przygotowanie kremu waniliowego
W rondelku zagotuj mleko z rozciętą laską wanilii (lub dodaj ekstrakt waniliowy). Odstaw na 5 minut, aby nabrało aromatu.
W misce utrzyj żółtka z cukrem na jasną masę. Dodaj mąkę i skrobię, dokładnie wymieszaj.
Powoli wlewaj ciepłe mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Przelej mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie ciasta francuskiego
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Rozwiń ciasto francuskie i pokrój na kwadraty o boku ok. 10 cm.
Na środek każdego kwadratu nałóż łyżkę ostudzonego kremu waniliowego.
Złóż kwadraty w kopertę lub zawiń brzegi w górę, tworząc otwartą kieszonkę.
Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem.
Krok 3: Pieczenie
Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Posyp deser cukrem pudrem tuż przed podaniem. Możesz dodać owoce, np. truskawki lub maliny, aby nadać deserowi świeżości.
Przechowywanie: Ciastka najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Przed podaniem odgrzej je w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
FAQ:
1. Czy mogę użyć gotowego budyniu waniliowego?
Tak, ale domowy krem waniliowy zapewnia głębszy smak i kremową konsystencję, której trudno dorównać gotowym produktom.

2. Czy mogę zamrozić te ciastka?
Tak, możesz zamrozić gotowe ciastka przed pieczeniem. Po rozmrożeniu piecz je według wskazówek.

3. Czy można zastąpić wanilię innym aromatem?
Oczywiście! Wypróbuj cynamon, skórkę cytrynową lub aromat migdałowy, aby nadać deserowi inny charakter.