Wyjątkowy Przepis: Jajka w Sosie Musztardowym – Klasyka, która zachwyci podniebienia

Przygotowanie jajek:
W garnku zagotuj wodę i delikatnie włóż jajka. Gotuj przez około 8 minut, aby uzyskać jajka na twardo. Następnie przelej je zimną wodą, aby łatwiej obrać skorupkę.

Przygotowanie sosu:

W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj mąkę i mieszaj intensywnie, aż powstanie jasna zasmażka (trwa to około 2 minut).
Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.
Gdy sos zgęstnieje, dodaj musztardę, cukier, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Mieszaj, aż wszystkie składniki połączą się w gładką masę.
Dodanie jajek:
Obierz jajka i pokrój na połówki. Umieść je w sosie musztardowym, delikatnie podgrzewając całość na małym ogniu przez 2-3 minuty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Danie najlepiej smakuje z młodymi ziemniakami lub świeżym pieczywem. Posyp całość drobno posiekaną natką pietruszki, aby dodać świeżości i koloru.

Przechowywanie:
Jajka w sosie musztardowym można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę mleka, aby sos nie był zbyt gęsty.

FAQ
1. Czy mogę zastąpić mleko innym składnikiem?
Tak, mleko można zastąpić bulionem warzywnym lub wodą, choć sos będzie mniej kremowy. Wersję roślinną można przygotować z mlekiem owsianym lub sojowym.

2. Czy musztarda dijon jest konieczna?
Nie, możesz użyć dowolnej musztardy, która odpowiada Twoim preferencjom smakowym. Łagodna musztarda sprawi, że sos będzie mniej pikantny.

3. Jakie dodatki można podać z tym daniem?
Idealne będą zielone warzywa, takie jak brokuły czy fasolka szparagowa. Możesz także podać danie z ryżem lub kaszą jaglaną.